Kjøkkenredskap i tre funksjonelt, estetisk og holdbart

Kjøkkenredskap i tre har fått en tydelig plass på moderne kjøkken. Mange velger tre fremfor plast og metall fordi materialet både ser bra ut, føles godt i hånden og er skånsomt mot gryter og panner. Treverk skaper også en varm og naturlig stemning på kjøkkenbenken, samtidig som det er praktisk i daglig bruk.

Tre-redskaper passer like godt til hverdagsmat som til langtidskokte gryteretter og selskapsmat. En sleiv, stekespade eller hullsleiv i akasietre kan brukes til røring, steking og servering uten å ripe opp belegget i kjeler og stekepanner. Mange opplever også at de bruker færre verktøy når de har funnet noen få gode favoritter i tre som dekker det meste.

Når du velger kjøkkenredskap i tre, handler det ikke bare om utseende. Materialvalg, utforming og vedlikehold spiller inn på både hvor lenge redskapene varer og hvor hyggelig de er å bruke. Med litt kunnskap er det enklere å finne redskaper som faktisk gjør matlagingen mer effektiv og behagelig.

Fordeler med kjøkkenredskap i tre

Tre er et mykere materiale enn metall og mer skånsomt enn mange typer plast. Det gir flere praktiske fordeler på kjøkkenet:

Redskaper i tre riper ikke opp non-stick-belegg eller emaljerte overflater.
Overflaten føles behagelig og blir ofte bedre med bruk.
Mange typer tre, som akasie og oljet bøk, tåler daglig bruk over tid uten å flise seg.

Et gjennomtenkt sett med redskaper, for eksempel sleiv, stekespade og hullsleiv på rundt 30 cm, gir god rekkevidde ned i dype gryter. Lengden gjør også at hånden kommer litt unna damp og varme olje, samtidig som redskapet fortsatt gir god kontroll.

Når redskapene har en avrundet form og et godt grep, blir de en naturlig forlengelse av hånden. Man merker forskjellen når en sleiv har riktig tyngdepunkt og ligger stødig i grepet. Matlagingen flyter bedre, og man slipper å kjempe med verktøy som føles klumpete eller for korte.

Tre som materiale bidrar også estetisk. Mange setter pris på den varme fargen i akasietre og det levende åremønsteret. Et enkelt sett med redskaper kan gi en dekorativ effekt når det henger ved komfyren eller står i en krukke på benken. Slik blir kjøkkenredskapene både bruksgjenstander og interiørdetaljer.

Materialer, bruk og vedlikehold

Ikke alt tre er likt. Til kjøkkenbruk velger mange hardere tresorter som akasie, oljet bøk eller oliventre. Disse tresortene:

tåler daglig bruk uten å bli raskt slitt
holder formen bedre selv ved kontakt med varme
har pene, naturlige fargespill som gjør hvert redskap litt unikt

Akasietre er et godt eksempel. Det har en dyp, varm tone, er hardt og robust, og passer både til matlaging og servering. En sleiv eller stekespade i akasietre ser ofte like fin ut på bordet som i gryta.

Bruksområdene for tre-redskaper er mange. En sleiv fungerer til røring i gryter, sauser og supper. En stekespade i tre passer fint til steking av fiskekaker, pannekaker eller grønnsaker, særlig i stekepanner med belegg. En hullsleiv gjør det enkelt å løfte opp grønnsaker eller pasta fra kokevannet uten å få med for mye væske.

For at redskapene skal vare lenge, er riktig vedlikehold viktig. Treverk trives dårlig i oppvaskmaskin. Høy varme og mye vann kan føre til at redskapene sprekker eller vrir seg. Håndvask anbefales derfor:

1. Skyll redskapet i lunkent vann rett etter bruk.
2. Bruk mild såpe og en myk børste eller svamp.
3. Tørk godt med håndkle og la redskapet lufttørke helt før du legger det i skuffen eller setter det tilbake på benken.

Med jevne mellomrom kan tre-redskapene oljes lett inn med nøytral matolje eller egen treolje for kjøkkenbruk. Et tynt lag olje som får trekke inn, gjør overflaten glattere, mer motstandsdyktig mot flekker og mindre utsatt for å ta til seg lukt.

Tre som materiale får gjerne en fin patina over tid. Små fargeforandringer og slitasje kan gi redskapene karakter, så lenge de holdes rene og hele. Når et redskap til slutt er utslitt, kan det kastes på en mer miljøvennlig måte enn mange plastprodukter, siden tre er et naturmateriale.

Valg av riktig sett og hvor du finner det

For mange holder det å starte med et enkelt sett på tre deler: sleiv, stekespade og hullsleiv. Med slike grunnredskaper dekker man de fleste daglige behov på kjøkkenet. Ved å velge redskaper i samme tresort og stil får kjøkkenet også et mer helhetlig uttrykk.

Når man vurderer nye redskaper, kan det lønne seg å tenke på:

lengde rundt 30 cm passer de fleste gryter og panner
form avrundede kanter er skånsomme mot kjeler og gjør det enklere å få med seg maten
grep et håndtak som ikke glir og som ligger godt i hånden, gir bedre kontroll
kvalitet på overflatebehandling godt slipte kanter og jevn overflate gir høyere komfort og lengre levetid

Flere norske nettbutikker har tatt inn gode serier med kjøkkenredskaper i akasietre og andre tresorter som både er dekorative og funksjonelle. En av aktørene som har fokus på treprodukter og interiør til kjøkkenet, er lunulasverden.no. Her finner man blant annet stilrene kjøkkenredskaper i akasietre som kombinerer praktisk bruk med et varmt og naturlig uttrykk på kjøkkenet.